Это диетический плов.

Делается как и обычный, только без специй и жира.

Белое мясо индейки, рис, морковь и лук - всё произвольно. Из специй только соль. И немного раст.масла

Порезать лук полукольцами и слегка обжарить в небольшом количестве раст.масла. Затем к нему добавить много морковки, нарезанной брусочками - перемешать и слегка обжарить. Добавить к этому нарезанное мясо индейки крупными кусочками, перемешать, посолить и все потушить практически до готовности постоянно помешивая. Затем сверху засыпать рис, залить горячей водой на два пальцы уровень воды должен быть выше уровня риса. и на медленном огне при открытой крышке - дать воде испарится с верхней части. Затем прикрыть крышкой и дать на огне постоять минут 15. НЕ МЕШАТЬ!!!  Выключить и оставить так на некоторое время. Диетический плов готов. Выложить на тарелку аккуратно - накрыть свой казанок блюдом и перевернуть, чтобы мясо с овощами было сверху - рис внизу. Украсить по желанию.