Пирог с печенюшек :)

Шоколадный бисквит: 5 белков взбиваем постепенно добавляем 150 гр. сахара. По одному добавляем 5 желтков. 150 гр. муки, 1 ст.л.какао смешиваем и просеиваем. Лопаткой аккуратно размешиваем. Тесто выливаем на противень с высокими бортиками, выпекаем 12-15 мин. при темп. 180 гр. Остудить.Если у вас имеется прямоугольный ободок для торта, пользуйтесь им. Выньте корж и оденьте ободок, если нет оставте в противне. С двух доз мандаринов слить сок. Выложить мандарины на корж. 500 гр. творога и 75 гр. сахара размешиваем. 6 листиков желатина (9 гр.) замачиваем в холодной воде, нагревая растопить и аккуратно ввести в творог. 400 мл. сливок взбиваем и добавляем в творог. Готовую массу выкладываем на мандарины. Поверх крема выкладываем печенье. Растапливаем 50 гр. шоколада, произвольно наносим на печенье. На каждое печенье кладём вишню в сахаре, шоколадный листик и в холодильник, пока крем хорошо не застынет.